Choux verts Georgia

Les Choux verts Georgia sont prisés pour leur goût sucré comme le chou. Les feuilles sont froissées et bleu-vert. Laisse un meilleur goût lorsque jeune. Riche en vitamines et minéraux. Pousse mieux en plein soleil, mais tolérera une ombre partielle et même l’appréciera dans les climats chauds au printemps. Supporte la température froide; le gel rend les feuilles sucrées. Excellent pour l’automne.

  • LumièrePlein soleil à partiellement ombragé
  • À maturité45+ jours
  • Espacement18 à 24 pouces
  • Taille du plant24 à 36 pouces de haut

Certaines variétés Bonnie Plants peuvent ne pas être disponibles dans votre région, en raison de différentes variables dans certaines régions. De plus, si une variété est une variété régionale limitée, elle sera indiquée sur la page de variété pertinente.

Catégories: , UGS : 715339010162
En un coup d'oeil
Information nutritionnelle

Exigences de lumièreUn plein soleil est idéal, mais les plants produisent dans l’ombre partielle (4 à 5 heures de soleil).

PlantationEspacez les plants de 18 à 24 pouces.

Exigences de solLes Choux Cavaliers ont besoin d’un sol riche en nutriments et bien drainé. Amendez le sol avec du compost ou autre matière organique avant de planter. Le pH du sol devrait être de 6.5 à 6.8.

Exigences d’eauGardez le sol constamment humide tout le long de la saison de croissance. Ciblez 1 à 1,5 pouce d’eau par semaine, que ce soit de la pluie ou de l’irrigation. Paillez le sol pour réduire l’évaporation de l’eau et garder les feuilles propres des éclaboussures de sol.

Plan pour combattre le gelLes plants établis tolèrent les gels durs (sous 28 °F). Les feuilles touchées par le gel ont une saveur plus sucrée. Vous pouvez continuer de récolter des choux cavaliers jusqu’à ce que les températures descendent dans les dix degrés. C’est une bonne idée de protéger les jeunes plants nouvellement plantés des gels tard au printemps ou tôt à l’automne en couvrant les plants avec une couverture antigel.

Problèmes habituelsSurveillez les fausses arpenteuses du chou, les vers de chou importés, les limaces, les mouches des racines du chou, les pucerons et les altises. Susceptible aux maladies suivantes : jambe noire, pourriture noire, tumeur des racines et jaunes. Pour empêcher les maladies de s’accumuler dans le sol, ne plantez pas les choux cavaliers ou autres cultures de navettes au même endroit chaque année.

RécolteRécoltez les feuilles lorsqu’elles ont 10 pouces de long. Les feuilles plus jeunes ont un meilleur goût; les feuilles plus vieilles tendent à être dures et filandreuses. Cueillez les feuilles du bas en premier, puis en remontant sur le plant. Vous pouvez même récolter des feuilles lorsque gelées dans le jardin, mais faites attention car le plant gelé est cassant.

ConservationRéfrigérez les feuilles non lavées dans un papier essuie-tout légèrement humide glissé dans un sac en plastique fermé lâchement. Les feuilles se conservent jusqu’à 5 jours.

Pour plus d’information, visitez la page Chou Cavalier dans notre section Comment faire pousser.

Valeur nutritive

1 tasse de chou vert émincé cuit:
  • Calories: 49
  • Glucides: 9g
  • Fibres alimentaires: 5g
  • Protéine: 4g
  • Vitamine K: 1045%
  • Vitamine A: 308%
  • Vitamine C: 58%
  • Folate: 44%
  • Riboflavine: 12%
  • Vitamine B6: 12%
  • Vitamine E: 8%
  • Manganèse: 41%
  • Calcium: 27%
  • Fer: 12%

Information nutritionnelle

Une grosse portion de ce légume populaire du Sud vous donnera des quantités importantes des trois principaux antioxydants qu’un retrouve dans les aliments : vitamine C, E et A. Comme tous les autres membres des aliments du genre Brassica, les choux cavaliers ont été étudiés pour leur importance en phytonutriments, certains qui semblent réduire l’apparition d’une grande variété de cancers. Les énormes quantités de vitamine K et d’acide folique sont également importants pour la santé des os. La vitamine E et les nombreux minéraux dans les choux cavaliers aident aussi pour la santé des poumons, la santé cardiovasculaire et les fonctions mentales.

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