Ciboulette D’oignon

(Allium schoenoprasum)

Facile à faire pousser, la ciboulette est remplie de saveur pour sa taille compacte. Les plants forment des touffes de feuilles tubulaires comme le gazon qui contribuent un goût d’oignon aux salades, soupes crémeuses, pommes de terre, plats aux oeufs, et autres. Un merveilleux ajout à un jardin d’herbes. Excellent pour des contenants, et font aussi une belle bordure. Profitez des fleurs mauve clair au printemps — elles sont aussi comestibles. Tolérante au gel.

  • TypeVivace dans zones 3 à 10
  • Temps de plantationPrintemps, automne
  • CaractéristiquesFeuilles lustrées, comme du gazon aromatisées comme l’oignon, floraison violet
  • LumièrePlein soleil
  • SolFertile, bien drainé
  • Espacement8 à 12 pouces
  • Taille du plant 1 pied de haut
  • JardinJardin à herbes, bordure de fleurs, contenants
  • Usage culinairePour les plats qui ont besoin d’une saveur douce d’oignon

Certaines variétés Bonnie Plants peuvent ne pas être disponibles dans votre région, en raison de différentes variables dans certaines régions. De plus, si une variété est une variété régionale limitée, elle sera indiquée sur la page de variété pertinente.

Catégories: , Mot clé: UGS : 715339012142
En un coup d'oeil
Information nutritionnelle

Exigences de lumièrePlein soleil. Les plants peuvent aussi pousser dans l’ombre partielle dans le Sud et le Sud-Ouest.

PlantationEspacez de 8 à 12 pouces.

Exigences de solLes plants poussent plus rapidement dans un sol riche et bien drainé, mais tolèrent aussi une variété de types de sol.

Exigences d’eauGardez le sol humide après avoir planté jusqu’à ce que les racines soient bien formées. Une fois établis, les plants dans des plate-bandes survivent avec l’eau de pluie.

Plan pour combattre le gelLa ciboulette est une vivace dans les zones 3 à 10. Les plants peuvent survivre à un léger gel (29-32 °F). Protégez les jeunes plants nouvellement plantés des gels tardifs du printemps ou prolongez la saison en couvrant les plants avec une couverture antigel.

Problèmes habituelsDonnez à la ciboulette une coupe à la mi-été si les plants sont mous et ébouriffés suite à un manque de récolte. Gardez l’oeil ouvert pour les pucerons.

RécolteCueillez les feuilles en tout temps durant la saison de croissance. Les fleurs sont également comestibles; Brisez-les en fleurs individuelles avant d’ajouter aux plats pour une saveur moins intense. Coupez de l’extérieur de la touffe, environ 1/2 pouce au-dessus du niveau du sol.

ConservationConservez dans l’eau à la température de la pièce pour profiter de coupures fraîches pendant quelques jours. Autrement, emballez les tiges non lavées lâchement dans un essuie-tout et mettez dans un sac en plastique lâchement fermé dans un endroit plus chaud du frigo, comme un compartiment dans la porte. Pour une conservation plus longue, séchez ou congelez les feuilles.

Pour plus d’information, visitez la page Ciboulette dans notre section Comment faire pousser.

Valeur nutritive

1 cuillère à soupe, frais:
  • Calories: 1
  • Glucides: 0g
  • Fibres alimentaires: 0g
  • Sucres: 0g
  • Protéine: 0g
  • Vitamine A: 3% DV
  • Vitamine C: 3%
  • Vitamine K: 8%
  • Vitamine B6: 0%
  • Folate: 1%
  • Potassium: 0%
  • Manganèse: 1%

Information nutritionnelle

La ciboulette, cousine de l’oignon et du poireau, est bien reconnue pour ses tiges creuses, longues et minces. La ciboulette a une saveur plus douce que l’oignon, et sa délicate fleur lavande est aussi comestible. La ciboulette est une bonne source de vitamine A, qui aide le corps à métaboliser les protéines et les sucres, et elle contient une bonne quantité de calcium. Une présence élevée de vitamine K signifie que manger de la ciboulette diminue le risque de caillots sanguins et les niveaux de cholestérol sanguin, et aide à renforcer les os. Lorsque vous cuisinez avec de la ciboulette, ajoutez-les vers la fin pour conserver leur saveur.

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