Tomate Beefsteak Rouge

Les Beefsteaks sont toujours cultivées pour leur saveur et leur taille pour faire des tranches ou des sandwiches d’été. Cette variété produit un gros fruit rouge charnu pendant une longue saison sur des plants indéterminés. Parce qu’elle mature tard comparé à plusieurs autres tomates, elle offre une récolte fraîche tard dans la saison. C’est une vieille favorite des jardiniers dans le Nord-Est et est cultivée à travers le pays. Les vignes vigoureuses poussent le mieux dans des cages hautes. Résistante au flétrissement fusarien (F) et aux nématodes (N).

  • LumièrePlein soleil
  • Taille du fruit14 à 24 oz
  • À maturité90 jours
  • Espacement36 pouces
  • Taille du plant 6 à 8 pieds
  • Type de plantIndéterminé

Certaines variétés Bonnie Plants peuvent ne pas être disponibles dans votre région, en raison de différentes variables dans certaines régions. De plus, si une variété est une variété régionale limitée, elle sera indiquée sur la page de variété pertinente.

Catégories: , Mot clé: UGS : 715339010506
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Information nutritionnelle

Exigences de lumièrePlein soleil.

PlantationEspacez de 18 à 36 pouces, dépendant du type. Lisez l’étiquette qui vient avec le plant pour des recommandations spécifiques d’espacement). Plantez profondément, en enfouissant 2/3 de la tige.

Exigences de solLes tomates ont besoin d’un sol riche en nutriments et bien drainé. Amendez le sol avec du compost ou autre matière organique avant de planter. Le pH du sol devrait ère 6.2 à 6.8.

Exigences d’eauGardez le sol constamment humide tout le long de la saison de croissance. L’humidité est critique pour empêcher les fruits fissurés et la pourriture apicale. Paillez le sol pour réduire l’évaporation de l’eau.

Plan pour combattre le gelLa tomate est une culture de température chaude – même un léger gel endommagera les plants (28 à 32 °F). Protéger les jeunes plants nouvellement plantés en couvrant les plants avec une couverture antigel.

Problèmes habituelsEn ce qui a trait aux insectes, surveillez les sphinx de la tomate (grosses chenilles vertes), les limaces, les cloportes vulgaires et les rongeurs. De plus, une température humide invite les maladies fongiques comme l’alternariose et le mildiou.

RécolteEn général, les tomates parfaitement mûres ont une couleur riche mais sont encore fermes lorsque doucement pressées. Consultez votre variété spécifique pour plus de détails. Les tomates continuent de mûrir une fois cueillies. Empoignez gentiment et tournez jusqu’à ce que la tomate s’enlève de la tige, ou utilisez une paire de sécateurs. Coupez les tiges près des fruits.

ConservationConservez les tomates cueillies à l’intérieur à la température de la pièce, ou à l’extérieur dans un endroit ombragé. Ne jamais réfrigérer les tomates, parce que les températures sous 55 °F brise les composés de saveur. Les tomates se conserveront le plus longtemps si vous permettez aux tiges et aux têtes de rester en place jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger. Pour une saveur et une valeur nutritionnelle maximales, utilisez en dedans d’une semaine, bien que le temps de conservation dépend du degré de maturité du fruit lorsque vous le cueilliez.

Pour plus d’information, visitez la page Tomates dans notre section Comment faire pousser.

Valeur nutritive

1 tasse de tomates rouges crues en tranches:
  • Calories: 32
  • Glucides: 7g
  • Fibres alimentaires: 2g
  • Sucres: 5g
  • Protéine: 2g
  • Vitamine A: 30% DV
  • Vitamine C: 38%
  • Vitamine K: 18%
  • Vitamine B6: 7%
  • Folate: 7%
  • Potassium: 12%
  • Manganèse: 10%

Information nutritionnelle

La tomate rouge est répertoriée sur la plupart des listes nutritionnelles comme un superaliment. Il est riche en vitamines antioxydantes A et C, en potassium et en vitamines B pour la santé cardiaque, et surtout en un puissant caroténoïde appelé lycopène. Ce phytonutriment, responsable de la couleur rouge vif des tomates, a été étudié pour son rôle dans la lutte contre divers cancers et sa capacité à abaisser le cholestérol. Lorsque les tomates sont cuites, encore plus de lycopène est disponible. Le lycopène s’est avéré particulièrement efficace lorsqu’il est consommé avec des aliments riches en matières grasses tels que l’avocat, l’huile d’olive ou les noix. Il y a les ingrédients pour une salade puissante!

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