Poivron Jaune

Les fruits sucrés, jaune, à paroi épaisse ajoutent une couleur appétissante et des vitamines aux salades fraîches, et sont superbes pour farcir aussi bien que pour utiliser frais. Les plants peuvent devenir assez gros, donc préparez-vous à les supporter, spécialement lorsqu’ils portent de gros fruits. Mûrit de vert à jaune.

  • Lumière Plein soleil
  • Taille du fruit 4 à 5 pouces
  • À maturité 70 à 80 jours
  • Espacement 18 à 24 pouces
  • Taille du plant 24 à 36 pouces de haut, 18 à 24 pouces de large

Certaines variétés Bonnie Plants peuvent ne pas être disponibles dans votre région, en raison de différentes variables dans certaines régions. De plus, si une variété est une variété régionale limitée, elle sera indiquée sur la page de variété pertinente.

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Information nutritionnelle

Exigences de lumièrePlein soleil.

PlantationEspaces de 12 à 48 pouces, dépendant du type. (Voir l’information ci-dessus pour des recommandations spécifiques).

Exigences de solLes piments ont besoin d’un sol riche en nutriments et bien drainé. Amendez le sol avec 3 à 5 pouces de compost ou autre matière organique avant de planter. Le pH du sol devrait être de 6.2 à 7.0.

Exigences d’eauGardez le sol constamment humide tout le long de la saison de croissance. Paillez le sol pour réduire l’évaporation de l’eau.

Plan pour combattre le gelLe poivron est une culture de température chaude. Un léger gel endommagera les plants (28 à 32 °F), et les températures sous 55 °F ralentira la croissance et les feuilles seront jaunies. Si un gel tardif au printemps est prévu, protéger les jeunes plants nouvellement plantés avec une couverture antigel.

Problèmes habituelsLes plants laissent tomber leurs fleurs lorsque les températures le jour montent au-dessus de 90 °F. Peu d’insectes nuisibles dérangent les poivrons, mais surveillez les pucerons, les limaces, les cloportes vulgaires, et les mineuses des feuilles. Les températures humides (spécialement dans les jardins avec un sol lourd qui ne se draine pas bien) peuvent inviter les maladies fongiques comme la tache des feuilles.

RécolteVérifiez l’image sur l’étiquette du plant (ou au haut de cette page) pour voir ce que votre poivron aura l’air à maturité. Certains poivrons deviennent rouge, jaune ou autres couleurs à maturité. D’autres sont prêts au stage vert, mais deviendront rouge si laissés sur les plants. Utilisez des sécateurs ou un couteau aiguisé pour couper les poivrons avec un court bout de tige attaché. Tirer les poivrons à la main peut faire casser des branches entières. Les fruits se conservent plus longtemps pour utilisation fraîche si vous n’enlevez pas la tige, qui peut créer une blessure ouverte qui est prête à s’avarier.

ConservationConservez les poivrons non lavés (ou lavés et séchés) dans le frigo dans un sac en plastique lâchement fermé. L’humidité est l’ennemi du poivron et précipite l’avarie. Pour une saveur et une valeur nutritive à leur meilleur, utilisez en dedans d’une semaine.

Pour plus d’information, visitez la page Poivrons dans notre section Comment faire pousser.

Valeurs nutritives

1 gros poivron jaune :
  • Calories : 50
  • Glucides : 12g
  • Fibre diététique : 2g
  • Protéine : 2g
  • Vitamine A : 7% DV
  • Vitamine C : 569%
  • Vitamine B6 : 16%
  • Folate : 12%
  • Manganèse : 11%
  • Potassium : 11%
  • Cuivre : 10%

Information nutritionnelle

Les variétés jaune ou orange de poivron apportent toute la même gamme de nutriments des autres poivrons comme une quantité santé de vitamines A et C, B6 et folate, ainsi que des minéraux importants, le tout dans un emballage à haute teneur en fibres et à faible teneur en calories. Le poivron jaune a une énorme quantité de vitamine C à cause de la concentration de caroténoïdes et donc offre beaucoup d’antioxydants pour combattre le cancer et autres maladies. Une étude a démontré que les aliments qui ont des couleurs jaune à orange contiennent des phytonutriments qui réduisent le risque de certaines sortes d’arthrite.

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